Hamburgers met avocadosalade

Hamburger met avocado en tomaat

Deze hamburgers met avocadosalade maakte ik nadat ik pas laat thuis was. Ik had niet zo’n zin om uitgebreid te koken en dus werd het hamburgers! Samen met de heerlijke avocadosalade/salsa. Het ziet er lekker uit als je de salade op de hamburger legt, maar het maakt het niet makkelijker om te eten! Sowieso zijn dit geen hamburgers om met je handen te eten, maar als je dunnere hamburgers pakt, lukt het misschien wel. En nu het barbecueweer is, kan je de hamburgers natuurlijk ook op de barbecue leggen en de avocadosalade apart serveren!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 hamburgers
  • 5 tomaten
  • 2 avocado’s
  • 1 limoen, uitgeperst
  • 2 bosuitjes, in ringetjes
  • 4 hamburgerbroodjes
  • 4 eetlepels mayonaise

Bereidingswijze:

  1. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan. Bestrooi de hamburgers met zout en peper en bak ze bruin en gaar. Keer regelmatig.
  2. Snijd de tomaten en avocado’s in blokjes. Meng in een kom met het limoensap en de bosui.
  3. Snijd de broodjes open. Besmeer de helften met mayonaise. Leg er een hamburger en een beetje salade op. Leg de bovenste helft van het broodje erop en serveer met de rest van de salade.

Een ideale manier om het weekend in te luiden! Smakelijk eten!

Marjolijn

Hamburger met avocado en tomaat 3